Irene Ortiz plantea su dedicación a la música de forma multidisciplinar: como intérprete, como pedagoga y como lutier del fagot.
Colabora asiduamente con distintas orquestas sinfónicas y formaciones de cámara de primer orden como Orquestra de Cadaqués, Orquesta de RTVE, Orquestra del gran Teatre del Liceu, Moonwinds...
Emprendedora de proyectos didácticos y camerísticos con Ars Fagotto difunde la música a través de su instrumento entre el público más joven. En el Atelier para el fagot desarrolla su actividad como lutier contribuyendo a la mejora y mantenimiento de los instrumentos de estudiantes y profesionales del fagot.